HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。【未開封·新品】The LITTLE HOUSE Books 9冊セット。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。1817年刊 総革装 Isaac Walton, Love and Truth.。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。洋書Philippe Conticini フランス菓子　288のレシピ集。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。Galileo, Science Church 洋書 ガリレオ 科学と教会。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。本格ミステリ＂モンキー・パズル＂ポーラ・ゴズリング著 原書&翻訳　どちらも初版本。洋書 Ethel & Ernest: A True Story。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。【洋書】Ricky Lauren｜RRL（ダブルアールエル）牧場ライフスタイル。洋書 Shortcomings / Adrian Tomine。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。洋書 PENISATLAS。楚汉简帛书典　楚漢簡帛書典。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4